Картофель по-перуански

необходимые продукты:

10 картофелин среднего размера
400 гр брынзы
3 апельсина
4 яйца
100 гр. сливочного масла
1 пучок салата
1 банка маслин
соль - по вкусу

Картофель отварить в кожуре, нарезать крупными ломтиками. Из апельсинов выдавить сок,брынзу измельчить(можно просто руками). Масло растопить, добавить апельсиновый сок и брынзу, всё посолить, и хорошо прогреть в этой смеси картофель.Готовое блюдо выложить на устеленное листьями салата блюдо и украсить нарезанными в виде кружочков отварными яйцами и маслинами. Всё) готово!